Bolo do meu casamento

Faça 2 receitas, ou seja 2 tabuleiros.
Ingredientes:

6 claras em neve
6 gemas
2 xícaras de farinha de trigo bem cheias
1xícara de leite
1e1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher rasa de sopa de pó royal
Modo de fazer: Ligue o forno a 180ºc enquanto bate na batedeira o açúcar e os ovos. de seguida junte o óleo, o leite, a farinha de trigo sempre batendo. Por último acrescente o pó royal sem bater e de seguida as claras em neve, incorporando apenas, com auxílio de uma colher de pau. Unte um tabuleiro retangular médio com margarina e polvilhe com farinha de trigo, verta a massa e leve ao forno quente. Desenforme quando morno e deixe acabar de esfriar sobre uma grade. Lave o tabuleiro, pois precisará dele na montagem. Em seguida parta o bolo ao meio, coloque a metade de volta no tabuleiro, se quebrar não há problema, basta reunir os pedaços no tabuleiro, pois colar-se-a novamente. Em seguida regue a metade do bolo com guaraná, umas 3 ou 4 colheres. Coloque o recheio por cima e a outra metade do bolo por cima do recheio. Passe uma película plástica por cima e leve à geladeira de um dia por outro, assim o bolo ficará certinho (mas pode também ser feito na mesma hora). Em seguida desenforme sobre um prato retangular de papel ou tábua, basta virar o tabuleiro ao contrário, da mesma forma que se desenforma um bolo ao sair do forno. Decore com glacê marshmallow. Aconselho fazer 2 receitas, desta forma o bolo terá 3 camadas de recheio.

 Recheio:
3 latas de doce de leite ou leite condensado cozido
Use na 1ª e na 3ª camada de recheio, a camada do meio deve ser doce de ameixa


Recheio de ameixa:
400 gramas de ameixas secas sem caroço picada em pedaços pequenos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de água
Leve tudo ao fogo, até que as ameixas estejam molinhas, bata com o mixer, ou processador ou no liquidificador, se ficar muito grosso acrescente apenas água aos pouquinhos, na proporção necessária para que o doce fique em pasta grossa. Neste caso leve de novo ao fogão para ferver um pouquinho, mexendo sempre. A água pode ser acrescentada a qualquer momento, inclusive se o doce esfriar e ficar  duro. Use este recheio na camada do meio, ou seja entre as 2 camadas de doce de leite.

Cobertura:
4 claras batidas em neve bem firme,
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Leve ao fogo numa panela grossa, a água e o açúcar. Deixe virar uma calda um pouco mais fina que o mel, tenha paciencia pois a calda engrossa com alguns minutos no fogo.
Com a batedeira ligada e sem para de bater junte a calda sobre as claras em neve e deixe bater até esfriar. Demorar uns 15 minutos dependendo da batedeira. Utilize de imediato.

No meu caso este bolo era a opção nº 2  por esta razão não me preocupei em gastar com a decoração. Apenas tirei algumas flores de plástico do arranjo de mesa, lavei e sequei bem. Forrei as bases com papel alumínio par não ter contacto com o bolo. Entretanto umas flores feitas de casca de tomate e raminhos de hortelã também ficam lindas. aqui em portugal as doceiras brasileiras costumam utilizar flores naturais em cascata, como alternativa aos tradicionais "noivinhos" que encarecem muito o bolo. Há ainda a opção de modelar rosas com uma massinhas feita com farinha de trigo, água e corante comestível.

Lasanha light

Ingredientes:

3 berinjelas grande

1/2 kg de carne moída (escolha uma carne magra)

molho de tomate pronto

manjericão

Tomate(opicional)

orégano

Mussarela de búfalo é da receita original pq é light mas, como é caro eu coloco mussarela normal kkkkk e pode ser pedaço ralada ou fatiada mas pedaço pra ralar é mais barato kkk
Faça um molho de tomate mais diluído (um pouco ralo) mas bem temperado, coloque um pouco do molho pronto, tomates e manjericão (reserve)

Faça um molho bem suculento com a carne moída

Corte as berinjelas com casca +- 2 cm, forre o fundo do refratário com um pouco do molho que vc fez em seguida coloque as fatias de berinjela, e adicione um pouco de molho por cima junto com o molho da carne moída, cubra de novo com outra camada de beringela e regue-a com mais um pouco do molho (não colque molho d+ pq se nao derrama tudo no forno kkk). Cubra com papel alumínio deixe em média 30 min no forno, depois retire o paple aluminio e adicione a mussarela fatiada ou ralada+ oregano, se tiver muito seco pode colocar umas 3 colheres de sopa do molho, deixe no forno para derreter o queijo e secar um pouco do molho.
(Créditos: Andreza Rocha)

ROSCA RAINHA

1KG DE FAINHA DE TRIGO COMUM,

2 OVOS,

1 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO,

2 XÍCARAS DE CHÁ DE AÇÚCAR,

1 PITADA DE SAL,

2 XÍCARAS DE CHÁ DE BATATA COZIDA (INGLESA)E AMASSADA, TEM QUE ESTAR FRIA

60 GRAMAS DE FERMENTO DE PADEIRO, 1 COLHER DE CHÁ DE MELHORADOR* (OPCIONAL),

1 COLHERINHA DE CAFÉ DE CANELA EM PÓ,

1 XÍCARA DE CHÁ DE LEITE MORNO

MODO DE FAZER:

NA MÁQUINA DE PÃO, COLOQUE O FERMENTO COM 1e1/2 XÍCARA DE FARINHA E UM POUQUINHO D'ÁGUA, MISTURE APENAS E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS.

EM SEGUIDA INCORPORE O RESTANTE DO INGREDIENTES, SENDO QUE A FARINHA É COLOCADA AOS POUCOS, ENQUANTO SE AMASSA(PODE SER NECESSÁRIO USAR UM POUCO MAIS DE FARINHA DE TRIGO) CUIDADO PARA NÃO DEIXAR A MASSA DURA. NORMALMENTE UTILIZA-SE O CICLO 8 DA MÁQUINA, OU SEJA AMASSAR SEM COZER. SE A SUA MÁQUINA NÃO POSSUI ESTE RECURSO, DESLIGUE-A IMEDIATAMENTE APÓS TERMINAR DE AMASSAR. LEVE A MASSA, QUE DEVE SER MACIA, ATÉ A BANCADA OU MESA LIGEIRAMENTE ENFARINHADA, TRABALHE UM POUCO À MAO A MASSA OU DÊ UMA SOVADINHA. DIVIDA EM 9 BOLAS, MODELE TRANÇAS COM 3 CILINDROS DE MASSA. rENDE 3 TRANÇAS. COLOQUE EM ASSADEIRAS UNTADAS COM ÓLEO, PASSE GEMA DE OVO POR CIMA. DEIXE DESCANSAR POR CERCA DE 1 HORA. LEVE AO FORNO A 180ºC.

Biscoito da Dona Rosa

Ingredientes:
1 kg de Polvilho Azedo,
1 xícara (de chá) de óleo,
2 xícaras(de chá) de água,
sal à gosto,
4 ovos
Modo de fazer:
Despeja o polvilho numa bacia, em seguida ferva a água com o óleo e o sal. Despeje a mistura ainda fervendo sobre o polvilho. Mexa bem com uma colher de pau. Aguarde até que esfrie. Acrescente cerca de 4 a 5 ovos, até obter uma massa consistente e homogênea.Se necessário pingue um pouco de água. Enrole em palitos. Leva ao forno médio para assar, por cerca de 15 minutos ou até que estejam sequinhos e crescidos.

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Vamos Orar pelo Bruno!

CORRENTE DE ORAÇÃO

Vimos, por meio do Blog da Igreja Assembléia de Deus Unidos Pela Fé em Setúbal/Portugal, pedir a todos os irmãos em Cristo, que se encontrem em qualquer lugar do mundo, que intercedam a favor do jovem BRUNO. Ele é um rapaz de apenas 23 anos de idade, residente há poucos meses em Portugal, e sofrera um grave acidente de trabalho na cidade portuguesa de Setúbal, no passado dia 30/07/2011. Seu quadro de saúde é gravíssimo. Fora submetido à uma complicada intervenção cirúgica à cabeça, no Hospital da cidade de Almada, onde está internado. O Bruno encontra-se em "coma", e segundo o seu médico assistente somente um milagre poderá salvá-lo. Mas nós cremos no Deus de Milagre e no seu poder. Diz a Bíblia Sagrada que "A Oração de um justo pode muito em seus efeitos" (Tiago 5:16). Ore pelo milagre na vida do Bruno, peça à sua Igreja que ore! Divulgue esta Corrente no seu Blog, Orkut, MSN, Facebook... Para que esta Nação seja impactada pela Glória de Deus!

Cópias desta postagens estão autorizadas, apenas deixe o seu comentário. Estaremos orando por você também. E que Deus abençoe a sua vida!
(foto: internet)

Salada Tropical

Esta salada é simplesmente deliciosa. No Brasil é conhecida como "sapicão". Popularmente servida como acompanhamento nos almoços tradicionais de Domingo e até mesmo em festas de casamento, dado o seu delicado sabor agri-doce vai bem com arroz e carne. Também pode servir como prato principal. Decidi postar aqui no blog, pois os amigos portugueses sempre me perguntam: "Afinal o que é isto que sabe tão bem?". Mas quando digo que é salpicão eles riem, pois salpicão aqui em Portugal é uma espécie de enchido. Não tem nada a ver, ai a gente cai na risada!

Ingredientes:

1 peito de frango, cozido ou frito e desfiado (em pedaços visíveis),

250gramas de batata palha (comprada pronta)

1 vidro pequeno de maionese

1 vidro pequeno de azeitonas verdes picadas,

100 gramas de uva-passa,

1 maçã descascada e picada em cubinhos,

2 ou 3 cenouras médias raladas (na parte grossa do ralador),

1 lata de milho em conserva, passado por água e bem escorrido.

Modo de Fazer:

Numa tigela misture tudo. Passe para um prato de servir. Conserve no frio até a hora de servir. Pode se guardar no frigorífico (geladeira), armazenado em uma vasilha plástica com tampa por até 24 horas.